老教书先生问他：“你怎么知道瓜没熟？”
贾思勰说：“五月桃杏六月瓜，请先生等几天再吃瓜。”
老师不信，让那个学生到地里摘了一个瓜来，结果，真是个又苦又嫩的生家伙。
贾思勰才十七八岁，就成了当地最有学识的人。朝廷得知这个消息，就封他到山东高阳县去当官。那些差人吹吹打打，用大轿将贾思勰抬进官府，给他换上官服官帽。可贾思勰觉得这身穿戴并不自在，让他整天坐在官府的太师椅上，心里逼得慌，一有空，爱到乡下田边去走走瞧瞧，看看百姓如何耕作，怎样锄禾。他觉得，天下农民最伟大，没有他们四季辛苦劳作，天下人怎么活？
有时看得心里痒痒，就脱掉鞋子，亲自下地插秧，亲自割麦打场，农民流多少汗，他也流多少汗。他觉得流了汗比坐官府舒服，并且能学到了许多自己不懂的知识，他觉得很新鲜，很有趣，就把学到的一点一点记下来，变成自己的学问。
一天天，一年年，这样的文字记多了，就成了重要的学问——干脆，县官不当了，告老还乡，做自己的学问去。
著书立说
贾思勰把自己平时记录下来的片片段段，归成类，做成一本书，给书起了个名字：《齐民要术》
《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字。此外，书前还有《自序》和《杂说》各一篇。引用前人著作有一百五十多种，记载的农谚有三十多条。全书介绍了农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产，野生植物的利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治，以及农、副、畜产品的加工，酿造和食品加工，以至文具、日用品的生产等等，几乎所有农业生产活动都作了比较详细的论述。