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他跟燕子定了个制度。如果一天之内被点得最多的菜，是哪个厨师炒的，那就要给他发资金，在每月工资里统一结算。
两位四川厨师，各有各的团队，有切菜的，有揉面的，有炖煮蒸打下手的。两位厨师每天炒菜，为争这个金牌菜，一是为了给自己的手艺争荣誉，也是为自己的团队争利益。所以，每天都在搞竞赛。好在，他们是一个师傅教出来的，况且，冬子也注意他们之间的平衡。所以，他们的竞争是良性的，没有出现互相拆台的情况。
两位厨师比着搞，是老板最开心的事。但是，这种竞争，有一个危险，就是互相使坏。居然必须思危，如果有这个苗头，必须在第一时间刹车，要不然，餐馆的生意，要做起来难，要搞垮，就是几天的事。
冬子在检查这，跟随他一起的杰子，却闲得没事干，他看见却底下有一个筐子装的没洗的餐具，摆得不顺，他就顺手把筐子移了移。此时，正好碰上许玫进来，安排服务员换菜，看到这一幕。
她拍了拍杰子的后背，轻声说到：“这不是你干的事，你自己找个位置喝茶，等我就行。”
本来表面是责怪的话，但杰子听起来，简直舒服得要死。停下了手中的活，跟冬子转了一圈，又跑到楼上喝茶了。
到了晚上十一点半，最后一拨客人送完。此时，许玫与燕子两人一同来到楼上，她们手里各端了一盆东西上来。