实际上，我们应该听从一些建议，在早餐时吃两块糖、一些果酱和面包。在一整天，如果把长棍面包（30～40厘米长）作为糖类的唯一来源，那么大脑需要不少于3/4的面包所含的能量。因此，分散很慢的糖类，尤其是面包里的糖，在每一餐都是必要的。
在睡觉前
甚至在睡觉的时候，大脑需要的能量也毫不减少。在夜间，大脑组织将分类并储存在日间得到的信息。医学影像表明，白天学习期间所调动的大脑区域在夜间将再次被调动。
如果将大脑比做计算机，那么我们可以把这个程序描述为“记忆文档”，或者比做硬盘的“碎片整理”，即通过一个小程序把那些分散“写入”硬盘的数据按类型重组在一起。因此，睡眠不良会让白天的智力努力白费，而轻度睡眠将使其平庸。相反，如果睡眠良好，对已经学过东西的重组将在第二天运用得极为出色。
做梦期间，某些大脑区域会多消耗20%的葡萄糖，在做噩梦的时候则更多。这意味着晚餐不应该太少，至少应该包括一些含慢糖的食物。如果晚餐离睡觉的时间很长，一小撮的李子干可以在夜间维持葡萄糖在血液中的稳定含量。
⊙重要的脂肪是必不可少的
神经元和其他脑细胞（为数更多），以及它们之间良好的运转需要竞争力和适应力强的组织结构。因此，我们不但“需要”脂肪，而且没有它，生命将不能继续。